làm bánh mỳ cho cả nhà ăn sáng bằng lò nướng bánh mỳ

cách thức làm bánh mì bằng lò nướng cực dễ tại nhà, bánh giòn thơm khó cưỡng

Bánh mì từ rất lâu đã là  lựa chọn nhanh chóng cho bữa sáng của nhiều gia đình. bên cạnh đó bữa sáng với bánh mì đa phần là mua ngoài hàng. Bạn hãy thử làm bánh mì tại nhà bằng lò nướng mà chúng tôi gợi ý ngay sau đây nhé!

Cách làm bánh mì bằng lò nướng cực dễ tại nhà thơm ngon khó cưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 300 gram bột mì
  • Men nở ½ muỗng cà phê
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 200ml nước ấm
  • 10 gram  đường
  • 10ml giấm
  • 10ml dầu ăn

dướng dẫn cách làm bánh mì bằng lò nướng:

Bước 1: Chuẩn bị nhào bột

Trong 1 tô, bạn cho phần  đường đã chuẩn bị vào hòa tan cùng với nước ấm, sau ấy bạn cho thêm men nở vào và trộn đều.

Trong tô thứ 2, bạn cho phần bột mì, giấm, muối và dầu ăn đã chuẩn bị vào và trộn cho thật đều.

Sau khi men nở đã chuẩn bị xong thì bạn cho hỗn hợp nước men vào tô bột và trộn đều, nên sử dụng máy trộn bột cầm tay để trộn cho bột đều và mịn hơn. khi thấy khối bột trắng hơn và nở nhẹ so với khi đầu là bột đã trộn đạt.

Chuẩn bị nhào bột để làm bánh mì

xem thêm : giá lò nướng bánh mì công nghiệp

Bước 2: Nhào bột

Rắc một lớp bột khô lên mặt thớt sạch để bột không bị dính khi nhào. Cho phần bột đã trộn ra mặt thớt, dùng tay nhồi, đập cho tới lúc bột nhẵn mịn là được. Cho bột vào tô,  dùng 1 chiếc khăn ẩm đậy kín mặt tô lại, cho bột nghỉ trong vòng 15 phút.

Nhào bột xong nên cho bột nghỉ trong khoảng 15 phút

tìm hiểu thêm : máy làm kem tự động

Bước 3: Tạo hình bánh mì

Sau lúc cho bột nghỉ xong, chúng ta lấy phần bột ra để chia thành từng phần nhỏ và tạo hình.  lượng bột đã chuẩn bị, bạn sẽ làm được 8 ổ bánh mì, bởi thế bạn chia bột thành 8 phần bằng nhau.

Bột sau khi đã chia đều bạn vê tròn lại và để nghỉ thêm trong vòng 10 phút. Sau 10 phút này, lấy bột ra cán mỏng thành hình bầu dục, đừng quên đè những mép bột lại cho thật kín.

Tiếp theo lăn khối bột này trên mặt bàn, chú ý vào đẩy lực mạnh hơn ở phần cạnh ngoài của lòng bàn tay để thu được một khối bột thon dài  hai đầu khá nhọn lại.

Tạo hình cho bánh mì và rạch 1 đường dọc theo thân bánh

Bước 4: Ủ bánh từ 1 – 1,5 tiếng

Sau khi tạo hình bánh xong, chúng ta tiếp tục ủ bột lần 2 trong vòng một tiếng tới một tiếng rưỡi để bột nở hoàn toàn. Ủ bánh bằng cách để bánh ở nơi kín gió, phủ một chiếc khăn ẩm lên kín mặt bánh.

Bước 5: Nướng bánh

Ủ bánh lần 2 xong, bạn rạch 1 con đường theo chiều dài bánh và  nước cho đẫm mặt bánh, đặc biệt chú ý xịt nhiều ở vết rạch.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 20 phút, khi thấy bánh vàng đẹp là có thể lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức.

Bạn nên chuẩn bị thêm 1 ít mè rang bơ để quét lên mặt bánh mì lúc đã nướng chín. Mùi thơm của mè và bơ sẽ dậy thêm vị ngon của bánh mì.

Bạn đã có thể thưởng thức thành quả của mình hoặc biến tấu với những món ăn khác nhau từ bánh mì

tham khảo : bán tủ hấp bánh bao

Reply